ระหว่างเดือนเมษายน-กรกฎาคมของทุกปี เป็นช่วงเวลานับถอยหลังเข้าสู่ฤดูกาลผลิตใหม่ของ ”ทุเรียน” ผลไม้ที่มี่ชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก จนได้รับฉายาว่า ”ราชาแห่งผลไม้” เป็นเพราะรสชาติของความอร่อยแบบลงตัว แม้ว่าจะมีการเปรียบเปรยความโดดเด่นของทุเรียนได้อย่างชนิดคมกริบว่า “รสชาติเหมือนสวรรค์..แต่กลิ่นเหมือนนรก” ก็ตาม แต่คนรักทุเรียนยังชื่นชอบในรสชาติทุเรียนจนถอนตัวไม่ขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนจีนเป็นตลาดใหญ่สุดในย่านเอเชียของทุเรียนจากประเทศไทย
ช่วงนี้วงการทุเรียนของประเทศไทย ”คึกคัก” เป็นพิเศษ เพราะสวนทุเรียนหลาย
ๆ สวน มีผลผลิตออกมาให้คนรักทุเรียนได้ชิมความอร่อยของราชาแห่งผลไม้กันแล้ว
อย่างล่าสุดระหว่างวันที่ 19-25 เมษายนนี้
กรมการค้าภายในร่วมกับห้างเซ็นทรัลเวิลด์
ได้ประเดิมจัดงานบุฟเฟต์ทุเรียนให้คนรักทุเรียน
ทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศกินทุเรียนและผลไม้ขึ้นชื่อของไทยได้อย่างจุใจกันเลยทีเดียว
ทุเรียนที่ขายกันในท้องตลาด ส่วนใหญ่จะเป็น “ทุเรียนหลงฤดู” หมายความว่า ทุเรียนที่โตและสุกก่อนทุเรียนลูกอื่น ๆ
ในช่วงฤดูการผลิตของปีเดียวกัน ซึ่งแต่ละสวนจะมีทุเรียนหลงฤดูไม่มากเท่าไหร่
เรียกได้ว่า การได้กินทุเรียนหลงฤดู เป็นการชิมเรียกน้ำย่อย
ก่อนที่จะเข้าสู่ฤดูผลผลิตทุเรียนล็อตใหญ่ๆ จะออกมา
นอกจากนี้ ทุเรียนที่นำออกมาขายในช่วงนี้
เป็นทุเรียนของสวนที่เจ้าของมีทุนสูงในการบำรุง-รักษาทุเรียนเป็นอย่างดี
ทั้งทุนซื้อปุ๋ย ซื้อยา ค่าแรงงานและอื่น ๆ อีกจิปาถะ ซึ่งทุเรียนสวนในลักษณะนี้
จะอยู่ทางภาคตะวันออกของประเทศ ในพื้นที่จันทบุรี-ระยอง และตราด
ส่วนทุเรียนดินภูเขาไฟทางอีสานใต้ศรีสะเกษ จะมีอยู่ไม่เพียงกี่สวนเท่านั้น
ย้อนไปในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่ 2561 ที่ผ่านมา ผู้เขียนในฐานะเจ้าของทุเรียนดินภูเขาไฟในอีสานใต้จังหวัดศรีสะเกษ มีประสบการณ์ตรงและสัมผัสตัวเป็นๆ กับ “พ่อค้าทุเรียนจีน” รายใหญ่รายหนึ่ง โดยผ่านการแนะนำของเพื่อนคนจีนที่รู้จักกันว่า มีนักธุรกิจพ่อค้าผลไม้จีนรายใหญ่ที่นำเข้าผลไม้จากทั่วทุกมุมโลก สนใจที่จะนำเข้าทุเรียนพันธุ์หมอนทอง โดยเฉพาะ ”ทุเรียนดินภูเขาไฟพันธุ์หมอนทอง” แบบชนิดไม่อั้น เพื่อนำเข้าไปขายในตลาดจีนที่มีผู้บริโภคจำนวนมหาศาล
วินาทีนั้นในฐานะเจ้าของสวนทุเรียนรู้สึกอึ้งไปราว 30 วินาทีกับคำบอกเล่าของเพื่อนคนจีน
ที่จะพานักธุรกิจจีนมาซื้อทุเรียนไทยแบบไม่อั้นนั้น
เพราะจะเป็นการช่วยสานฝันให้เจ้าของสวนทุเรียนดินภูเขาไฟกลายเป็น “ผู้ส่งออกทุเรียน” ไปขายในตลาดจีนเป็นความจริงขึ้นมา
ทั้งนี้หากเจ้าของสวนทุเรียนสามารถส่งออกไปจีนหรือตลาดต่างประเทศด้วยตัวเองแล้ว
จะสามารถตัดปัญหาถูกเถ้าแก่หรือบรรดาล้งทุเรียน ”ทุบราคาทุเรียน” ได้เป็นอย่างดี
ที่สำคัญเป็นที่รู้กันว่า คนจีนคือผู้บริโภครายใหญ่ของทุเรียนไทย
คนจีนชื่นชอบทุเรียนไทยอย่างมากถึงมากที่สุด
เพราะนอกจากความอร่อยของรสชาติทุเรียนไทยแล้ว จากที่เพื่อนคนจีนเล่าให้ฟังว่า
คนจีนมีความเชื่อว่า หากได้ทานทุเรียนแล้วจะเป็นสิริมงคล โดยเฉพาะเคล็ดลับในการเลือกซื้อทุเรียนของคนจีนนั้น
นอกจากขนาดทุเรียนต้องมีน้ำหนักไม่เกิน 3.5-4 กิโลกรัมแล้ว
ลูกทุเรียนหรือเปลือกทุเรียนจะต้องสีเหลืองทองอร่ามอีกด้วย
ที่มาของเหตุผลทั้งสองเรื่องนี้
เป็นเพราะหากลูกทุเรียนมีขนาดใหญ่เกินกว่าที่กล่าวมา
ในตลาดทุเรียนจีนจะขายไม่ค่อยได้ เพราะทุเรียนไซด์ใหญ่จะมีราคาแพง
ผู้บริโภคจีนจึงเลือกซื้อทุเรียนไซด์ไม่ใหญ่มาก ซื้อได้ในราคาเหมาะสม
และปัจจุบันคนจีนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในลักษณะครอบครัวเล็ก 2-3 คนสามารถทานทุเรียนได้พอดีไม่เหลือเก็บ
ทำให้ทุเรียนลูกใหญ่ ๆ ในตลาดจีนขายไม่ออก
นอกจากเจาะกำลังซื้อคนรวยหรือนำไปแปรรูปเป็นสินค้าทุเรียนในรูปแบบอื่น ๆ
จากเหตุผลนี้เองที่เถ้าแก่ล้งทุเรียน ทั้งเจ้าของคนไทยและคนจีน ต่างเลือกหรือคัดไซด์ทุเรียนลงกล่อง เพื่อส่งออกไปจีนหรือประเทศอื่น ๆ ขนาดน้ำหนัก 3.5-4 กิโลกรัมต่อต่อทุเรียนหนึ่งลูก..
หลังจากพูดคุยกับเพื่อนคนจีนมาระยะหนึ่งแล้ว การเจรจานัดหมายนักธุรกิจจีนบินมาไทย เพื่อมาเจรจาทางธุรกิจซื้อ-ขายทุเรียนดินภูเขาไฟ..ก็เปิดฉากขึ้น!(โปรดติดตามตอนที่ 2)
โดย…โปรทุเรียน
©2017 Copyright, Thaiagritec. All rights reserved.
อีเมล์ : water4life2017@gmail.com
โทรศัพท์ : 09 8269 1197 08 6888 1918
ที่อยู่ : 299/3 หมู่บ้านเบล็ส วิลล์ รามอินทรา ซอยพระยาสุเรนทร์ 25 แขวงบางชัน เขตคลองสามวา กรุงเทพฯ 10510